pranzo sulla griglia

25 Aprile – Pranzo sulla Griglia

Apertura straordinaria a pranzo con un percorso degustazione ispirato alla “Grigliata Italiana”. 2 antipasti, primo, secondo e dolce: 35€ a persona bevande escluse Per info e prenotazioni: 051759103…

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Pranzo di Pasqua 2018

Pranzo di Pasqua 2018 – Uovo cotto a bassa temperatura con cipolle caramellate e pan brioche alla griglia – Minestra nel sacco in brodo con verdure croccanti –…

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30 marzo 2018 – Cena di Pesce e Campagna

Il pescato della Riviera Romagnola incontra la campagna bolognese… Alici marinate, rapa bianca e fiori di sambuco conservati in aceto per un anno intero Tagliolini con un ragù…

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San Valentino a lume di candela

San Valentino a lume di candela Un San Valentino esclusivo a lume di candela nelle antiche cantine di Palazzo Stella. Per l’occasione proporremo un percorso degustazione ispirato ai…

_MG_7206Terracotta -Nikoboi-2016Terracotta LOW -Nikoboi-2016

Settimana del Cibo Semplice

In occasione della settimana del cibo semplice abbiamo pensato a un percorso degustazione che racconti la bellezza della campagna in inverno. Sarà disponibile solo dal  23 al 27…

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Terracotta Ristorante Bologna Colli bolognesi

Cucina

La nostra Carta Antipasti Topinambur alla griglia con riduzione di sauvignon macerato € 10 Alici marinate in aceto di fiori di sambuco con granita di rape bianche €…

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Cantina

A breve pubblicheremo la nostra carta dei vini…

Annalisa Lobosco e Alessandro Atzori del ristorante Terracotta

Chi siamo

E’ iniziato tutto tra i banchi dell’Università di Bologna. Studiavamo Scienze della Comunicazione e tra un esame e l’altro ci siamo conosciuti e abbiamo maturato un idea. Così…

Prodotti biologici, ristorante biologico, bio

Materia prima

Tutto quello che facciamo, in cucina, è modificare qualcosa che già esiste. Una carota che cresce sottoterra, un pesce che nuota nel mare o un cervo che vive…