Menu

Sarde marinate
con granita di mela

“Catalana d’inverno”
Mazzancolle e verdure d’inverno fermentate
con olio nuono Selezione Alina, La pennita Presidio Slow Food

Fregola sarda ai frutti di mare
in brodetto di pesce e crostacei

Grigliata di pesce secondo pescato
con contorno

Sorbetto alla pera

Torta all’arancia
con meringa bruciata

40€ a persona bevande escluse

Tutto il menu è realizzato con solo pesce pescato da Pescevia in mar Adriatico, verdure, farine e uova biologiche dalla Valsamoggia, tutto nel rispetto della stagione e del territorio.