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Pranzo di Pasqua 2019

Cheesecake  di stracchino con verdure marinate – Fegatini di pollo ruspante in patè con cipolla grigliata – Crespella ripiena di ricotta ed erbe – Agnello alla birra con…

vacanze intelligenti

San Valentino 2019 a lume di candela

Menù San Valentino 2019 Merluzzo fritto in pastella di grani antichi Fregola fatta in casa, alle vongole Cefalo filetto cotto a bassa temperatura con verdure glassate Cioccolato e…

18 gennaio 2019 – Cena francese a lume di candela

Abbiamo pensato di proporvi un’autentica cena francese casalinga, realizzata con i prodotti del nostro territorio e illuminata dal solo bagliore delle candele. Menù: Soupe à l’oignon zuppa di…

31 dicembre 2018 – Cena di San Silvestro

Menu Antipasto futurista: Apertura dei 5 sensi attraverso una stimolazione guidata Cipolla ripiena con piccione confit Caldo/Freddo di formaggio di capra muffato fritto, fresco in cheesecake, lollipop al…

24 dicembre 2018 – Cena della Vigilia

Menu Sarde marinate con granita di mela “Catalana d’inverno” Mazzancolle e verdure d’inverno fermentate con olio nuono Selezione Alina, La pennita Presidio Slow Food Fregola sarda ai frutti…

vino perullo

18 novembre 2018 – Laboratorio con Nicola Perullo

“il vino non è un oggetto e non è un argomento, è nulla e non esiste nemmeno, senza gli incontri che ha. Gli incontri del sole con l’ossigeno,…

ancora

26 ottobre 2018 – Cena di Pesce in autunno

Un incontro tra il pescato della Riviera Romagnola, la campagna bolognese e i prodotti del nostro Appennino. Menù Tartare di merluzzo e zucca Pappardelle alle castagne, sardine e…

jean-manuel-duvivier

7 settembre 2018 – Cena conviviale in vigna

La cena in vigna salta a causa maltempo, ma vi aspetiamo stasera 7/9/18 con lo stesso menu al nostro ristorante! Flavio Cantelli ci racconterà i suoi vini e la…

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13 – 14 – 15 Luglio 2018 – Fiera di Zola

Tapas Bar sotto le stelle Per la fiera di Zola, via aspettiamo al nostro Tapas Bar sotto le stelle con Vini al calice e Tapas ispirate al nostro…

cena al contrario

15 Giugno 2018 – Cena … al contrario

Una cena che parte dal dolce e finisce con l’antipasto. Sovvertiamo tutto: le regole, la forma, le consuetudini, 5 portate a sorpresa (naturalmente al contrario): 35€ a persona…